INGREDIENSER
(4 porsjoner)
600 g NWS Torskeblokk, tinet
1 boks Hermetiske tomater, hakkede
1 boks Kokosmelk
1 ss Ingefær
2 fedd Hvitløk
2 ss Chili
1 stk Løk
500 gram Rotgrønnsaker (gulrøtter, selleri, pastinakk etc.)
1 stk Lime
3 ss Fiskesaus (salt fiskesaus)
TILBEHØR
1 stk godt Brød (hvis ønskelig)
DU TRENGER
Fjøl
Kjele til grønnsaker
Kjele
Stekepanne
Kniv
Spiseskje
SLIK GJØR DU
Denne retten tar ca. 30 min. å tilberede etter at fisken er tinet.
- Finn frem ingrediensene.
-
Kok/trekk fisken i lettsaltet vann med litt sitron i ca. 8-10 minutter, hell av vannet og la fisken holde seg lun i kjelen.
-
Finhakk ingefær, hvitløk, chili og løk.
-
Ha i 2-3 spiseskjeer med olje i en kjele på middels varme. Ha i ingefær, hvitløk, chili og løken og la det stå og småkoke ca. 3 minutter, mens du rører.
-
Ha så i tomatene og kokosmelk, og la det koke opp. Smakes til med saften av limen og fiskesausen helt på slutten.
-
Varm en panne. Kutt rotgrønnsakene i terninger, eller slik du ønsker dem, og stek dem i en nøytral olje til de er møre.
- Del opp fisken i passe stykker.
-
Fordel grønnsaker og suppe i skåler, og dandér fisken på toppen. Server gjerne med godt brød til.