"top
ALLE
TORSKELOINS
SPRØBAKT TORSKEFILET
TORSKEFILET
SEIFILET
SEIBIFF
GRILL
Glutenfrie fiskefingre av torskefilet med tzatziki og potetbåter

Glutenfrie fiskefingre av torskefilet med tzatziki og potetbåter

INGREDIENSER
(4 porsjoner)

600 g Norway Seafoods Torskefilet, tint
1 dl mel, glutenfritt
2 dl cornflakes
1 ts salt
0.5 ts pepper
3 ts økologisk sjømat kryddermix
2 stk egg
3 ss chiliolje

TZATZIKI
1 stk slangeagurk
500 g tyrkisk yoghurt
4 fedd hvitløk
1 ts salt

POTETBÅTER
6 stk store poteter
2 ss olje
Salt og pepper

DU TRENGER
Kniv
Fjøl
3 Boller
Ildfast form
Stekebrett
Bakepapir

SLIK GJØR DU

  1. Finn frem alle ingredienser.

  2. Forvarm ovnen til 200 grader.
  3. Skjær torskefilet i passe store biter.

  4. Sett fram et stekebrett med bakepapir.

  5. Bland mel sammen med sjømat-krydderet, salt og pepper i bolle nr. 1.

  6. Visp sammen eggene og ha i bolle nr. 2.

  7. Knus cornflakesen og ha det i bolle nr. 3.

  8. Bruk en skje eller gaffel og dypp hver “fiskepinne” i bolle nr. 1, så i bolle nr. 2 og tilslutt i bolle nr. 3.

  9. Legg de deretter på stekebrettet og drypp litt chiliolje på toppen med en teskje før du setter brettet inn i ovnen.

  10. Stek midt i forvarmet ovn på 200 grader i ca. 10 minutter.

  11. Tzatziki: Rasp agurken fint på et rivjern. Ha den i en sil og trykk mesteparten av vannet ut. Bruk et rent håndkle til å presse resten av vannet ut av agurken. Rør inn salt i yoghurten. Tilsett tilslutt agurken og mynten.

  12. Potetbåter: Vask potetene og del dem i båter. Vendes i olje, maldonsalt og pepper i en ildfast form. Settes i ovnen på nederste rille, og bakes i ca. 25 minutter.

  13. Server fiskefingre med tzatziki og potetbåter.