"top
ALLE
TORSKELOINS
SPRØBAKT TORSKEFILET
TORSKEFILET
SEIFILET
SEIBIFF
GRILL
Urtepanert seifilet med smørdampet fennikel

Urtepanert seifilet med smørdampet fennikel

INGREDIENSER
(4 porsjoner)

600 g NWS Seifilet
1 dl Timian, frisk
1 dl Persille, frisk
1 stk Egg
3 ss Smør
Salt og pepper

SMØRDAMPET FENIKKEL
1 stk stor Fennikel, frisk
1 dl Vann
4 ss Smør
1 kvist Timian, frisk
Salt og pepper

BAKTE POTETER
4 stk Poteter, store

 

SALAT
1 pose Babyleaf salat
12 stk Cherrytomater
1 stk Rødløk
2 ss Olivenolje
1 ts Havsalt

 

DU TRENGER
Kniv
Fjøl
Stekepanne
Ildfast form
Kasserolle

SLIK GJØR DU

  1. Finn frem alle ingredienser.
  2. Skjær seifilet i serveringsstykker og tørk dem godt med tørkepapir.

  3. Finhakk persille og timian, og bland sammen med litt salt og pepper.

  4. Pisk sammen egg og vend fiskestykkene først i egg, deretter i urteblandingen.

  5. Stek stykkene i stekepanne med smør i ca. 3 minutter på hver side.

  6. Smørdampet fenikkel: Del fennikelen i 4 båter og legg de i en kasserolle med 1 desiliter vann, 4 spiseskjeer smør, salt, pepper og en kvast timian. Dampes i ca. 10 minutter. Pass på at det ikke koker tørt. Ha da i litt mer vann.

  7. Bakte poteter: Vask potetene og del dem i to. Sett dem i en ildfast form og bak de på 200 grader nederst i ovnen i ca. 30 minutter.

  8. Salat: Lag en enkel salat med Babyleafsalat, cherrytomater og finhakket rødløk. Hell over litt god olivenolje og dryss med litt havsalt.

  9. Server seifilet med smørdampet fennikel, salat og bakt potet.