INGREDIENSER
(4 porsjoner)
600 g Norway Seafoods Torskeloin
2 ss Olivenolje
2 fedd Hvitløk
1 liten kvast Timian
Salt og pepper
TILBEHØR
20 stk Asparges, frisk
2 ss Smør
Salt
12 skiver Serranoskinke
50 g Parmesan, fersk
DU TRENGER
Kniv
Fjøl
Ildfast form
Kasserolle
SLIK GJØR DU
-
Finn frem alle ingredienser.
- Forvarm ovnen.
-
Fisken: Skjær torskeloin i serveringsstykker og legg stykkene i en smurt ildfast form.
-
Pensle med olje og dryss på grovhakket hvitløk, timian, salt og pepper.
-
Bak torsken midt i stekeovnen til den knapt er gjennombakt (ca. 20 minutter). Om du bruker termometer skal kjernetemperaturen være 45 grader.
-
Asparges: Skrell asparges og damp dem i en kjele med litt vann, smør og litt salt i 3 - 4 minutter.
-
Anrett den bakte fisken med dampet asparges, skiver av serranoskinke og flaket parmesan.