"top
ALLE
TORSKELOINS
SPRØBAKT TORSKEFILET
TORSKEFILET
SEIFILET
SEIBIFF
GRILL
Ovnsbakt torskeloin med frisk asparges og serranoskinke

Ovnsbakt torskeloin med frisk asparges og serranoskinke

INGREDIENSER
(4 porsjoner)

600 g NWS Torskeloin
2 ss Olivenolje
2 fedd Hvitløk
1 liten kvast Timian
Salt og pepper

TILBEHØR
20 stk Asparges, frisk
2 ss Smør
Salt
12 skiver Serranoskinke
50 g Parmesan, fersk

DU TRENGER
Kniv
Fjøl
Ildfast form
Kasserolle

SLIK GJØR DU

  1. Finn frem alle ingredienser.

  2. Forvarm ovnen.
  3. Fisken: Skjær torskeloin i serveringsstykker og legg stykkene i en smurt ildfast form.

  4. Pensle med olje og dryss på grovhakket hvitløk, timian, salt og pepper.

  5. Bak torsken midt i stekeovnen til den knapt er gjennombakt (ca. 20 minutter). Om du bruker termometer skal kjernetemperaturen være 45 grader.

  6. Asparges: Skrell asparges og damp dem i en kjele med litt vann, smør og litt salt i 3 - 4 minutter.

  7. Anrett den bakte fisken med dampet asparges, skiver av serranoskinke og flaket parmesan.