"top
ALLE
TORSKELOINS
SPRØBAKT TORSKEFILET
TORSKEFILET
SEIFILET
SEIBIFF
GRILL
Fiskefingre av torskefilet med snøfrisk og chilidip

Fiskefingre av torskefilet med snøfrisk og chilidip

INGREDIENSER
(4 porsjoner)

600 g NWS Torskeblokk, tint
50 g Hvetemel
2 stk Egg
100 g Brødkrumme
2 ss Solsikkeolje
2 ss Smør
1 ss Sitronsaft
Salt og pepper

SNØFRISK OG CHILIDIP
2 Pakker Snøfrisk
0.5 stk Chili, rød
1 liten bunt Koriander
Salt og pepper
Saft av sitron (smak deg frem)

DU TRENGER
Kniv
Fjøl
Bolle
Fat
Stekepanne

SLIK GJØR DU

  1. Finn frem alle ingredienser.

  2. Skjær skinn og beinfri torskefilet i passe stykker, à ca. 50 g. Ha på salt og pepper, vend stykkene først i mel, så i pisket egg og tilslutt brødkrumme.

  3. Stek fiskestykkene i en varm panne med solsikkeolje i 2 minutter på den ene siden til de er gylne, snu dem og stek dem videre på andre siden i ca. 2 minutter sammen med smør og sitron. En måte å sjekke at fisken er ferdig er å stikke en kniv i fiskefileten og holde den der i 10 sekunder. Er kniven varm når du trekker den ut er fisken ferdig.

    TIPS: Lager du fiskepinner med fersk fisk kan du fryse de ferdig panerte fiskefiletene, så har du en god middag også til neste uke.

  4. Snøfrisk og chilidip: Finhakk chili og koriander og bland i snøfrisk. Smak til med litt sitron, salt og pepper.

  5. Server fiskefingrene med selvlaget snøfrisk og chilidip.