"top
ALLE
TORSKELOINS
SPRØBAKT TORSKEFILET
TORSKEFILET
SEIFILET
SEIBIFF
GRILL
Brenneslesuppe med grillet torskeloin

Brenneslesuppe med grillet torskeloin

INGREDIENSER
(4 porsjoner)

400 g NWS Torskeloin
Salt og pepper

BRENNESLESUPPE:
1 liter Brennesleblader. Bruk unge skudd/blader. Brenneslene vokser fort og kan bli trevlete og bitre.
1 stk Løk
2 fedd Hvitløk
6 dl Kyllingkraft
2 ss Smør

1 dl Kremfløte

Revet muskatnøtt

Salt og pepper

 

TILBEHØR
1 stk Godt brød
 

DU TRENGER
Kniv
Fjøl
Grill
Kjele
Stavmikser

SLIK GJØR DU

  1. Finn frem alle ingredienser.

  2. Forvarm grillen.
  3. Suppe:
    Bruk hansker når du jobber med neslebladene.
    Skyll bladene i kaldt vann.

  4. Fres løk og hvitløk i smør i en kasserolle. Rør inn bladene når løken har blitt blank og mør. Fres videre under omrøring til bladene har falt sammen. Tilsett kyllingkraft, kok opp og kok suppen i 5-10 minutter.

  5. Kjør suppen jevn med en stavmikser. Tilsett fløten, gi suppen et nytt oppkok og smak til med salt, pepper og revet muskat.

  6. Grill fisken i ca. 3 - 4 minutter på hver side. Når fisken er litt "løs" er den ferdig.

  7. Server brenneslesuppe med grillet torskeloin og godt brød.