"top
ALLE
TORSKELOINS
SPRØBAKT TORSKEFILET
TORSKEFILET
SEIFILET
SEIBIFF
GRILL
Ovnsbakt sei

Ovnsbakt sei

INGREDIENSER
(4 porsjoner)

600 g NWS Seiblokk, tinet
1 dl Olivenolje
2 stk Rødløk, i skiver
1 stk Rød paprika, i skiver
1 stk Gul paprika, i skiver
1 fedd Hvitløk, finhakket
2 bokser Tomater i biter (helst uten skinn)
3 ss Persille, hakket
3 ss Basillikum, finhakket
Salt og pepper
1 stk Sitron, saften

 

TILBEHØR

Poteter etter eget ønske

 

DU TRENGER
Fjøl
Kniv
Mellomstor kjele
Pensel
Ildfast form

 

SLIK GJØR DU

  1. Finn frem alle ingrediensene.

  2. Sett stekeovnen på 200 grader.

  3. Kok poteter til de er møre. Tiden vil avhenge av størrelsen og hvilken type poteter du har.
  4. Del fisken i serveringsbiter og dryss på godt med salt og pepper, sett den til side.

  5. Skjær og kutt opp grønnsaker og urter.

  6. Varm olivenolje i en kjele, ha i rødløken og surr til den er myk. Ha i paprika og stek i ca. 5 minutter. Ha deretter i hvitløk og tomater, og surr under lokk ca. 5 minutter. Rør inn persille og basilikum og kjør sausen i en blender eller med en stavmikser, smak til med salt og pepper.

  7. Pensle fisken med olje og legg den i en ildfast form.   

  8. Stekes ved 200 grader i ca. 10-12 minutter. Kjenn på den at den er ferdig (skal være litt "løs").

  9. Rens og del en brokkoli og et halvt blomkålhode. Kok i saltet vann i 5 min.

  10. Drypp presset sitronsaft over fisken og server med grønnsaker, sausen og kokte poteter