"top
ALLE
TORSKELOINS
SPRØBAKT TORSKEFILET
TORSKEFILET
SEIFILET
SEIBIFF
GRILL
Kokt torskeloin med eggesmør

Kokt torskeloin med eggesmør

INGREDIENSER
(4 porsjoner)

800 g NWS Torskeloin
2 stk Egg
6 ss Smør
0.5 bunt Bladpersille
Salt og pepper
500 g Gulrøtter
1 ss Smør

 

TILBEHØR
Poteter etter eget ønske

DU TRENGER
Kjele til torsken
Kjele til eggene
Kjele til potetene
Fjøl
Eggedeler
Potetskreller
Kniv

 

SLIK GJØR DU

  1. Finn frem alle ingrediensene.

  2. Start med å koke poteter til de blir møre. Tiden vil avhenge av hvilke poteter du har og størrelsen.

  3. Del opp torsken i like stykker, ha på salt og la de stå før trekking. Sett på en kjele med saltet vann.

  4. Kok eggene i 8 minutter og grovhakk persillen. Når eggene er kokt skrelles og deles disse først på langs i eggedeleren, så på tvers. Da får du små terninger.

  5. Skrell gulrøtter og del opp i like deler, kokes møre i vann med 1 spiseskje smør og litt salt i ca. 10-12 minutter. Sett til side og damp av.

  6. Torsken trekkes/kokes i lettsaltet vann og gjerne med litt sitron i ca. 10 minutter.   

  7. Smelt smøret til sausen og vend inn eggeterninger og persillen helt til slutt.

  8. Server torsken med eggesmør og poteter.