"top
ALLE
TORSKELOINS
SPRØBAKT TORSKEFILET
TORSKEFILET
SEIFILET
SEIBIFF
GRILL
Torsk med chorizosalsa og ertepuré

Torsk med chorizosalsa og ertepuré

INGREDIENSER

2 pk Norway Seafoods villfanget torskeloin

olje

salt

 

Chorizosalsa

100g chorizo, i små terninger

1/2 granateple, frøene

Gressløk

 

Ertepuré

400g frosne erter

50g smør

salt og pepper

 

  1. Sett ovnen på 180 grader. Ha litt olje i en ildfast form, del torskeloinene i 2 og legg de i formen.  
  2. Bak torsken i ovnen i 15-20minutter, til fisken flaker seg.
  3. Mens torsken baker, kan du forberede resten. Start gjerne med chorizosalsaen.
  4. Stek chorizoen i en tørr stekepanne til de blir gyldne. Tilsett mer olje om nødvendig. Rett før servering, tilsett granateplefrø og gressløk
  5. Kok opp erter med litt vann og en god klype salt. Gi ertene et skikkelig oppkok, hell av vannet og kjør erter og smør med en stavmikser. Smak til med salt og pepper og hold pureen varm til servering.

 

Tips! Om du ønsker mer konsistens på pureen, ta vare på noen hele erter før du kjører blandingen med stavmikser. Bland de hele ertene i tilslutt.