"top
ALLE
TORSKELOINS
SPRØBAKT TORSKEFILET
TORSKEFILET
SEIFILET
SEIBIFF
GRILL
Tandoori torsk med korianderdressing, mango og naanbrød

Tandoori torsk med korianderdressing, mango og naanbrød

INGREDIENSER

360g Norway Seafoods villfanget torskeloin

0,5ts tandoorikrydder

1 ts olje

 

Korianderdressing

6 ss yoghurt naturell

1/4 ts tandoorikrydder

1/2 lime, saften av

1/4 stk rød chili, hakket

1 potte koriander, hakket

 

Mangosalat med karri

1 stk liten appelsin, saften og skallet av

1 ts karri

0,5 ts salt

6 drag pepper

1stk mango, i skiver 

 

4stk naanbrød

 

  1. Sett ovnen på 180 grader. Ha litt olje i en ildfast form, del torskeloinen i 2 og legg den i formen. Dryss tandoorikrydder over torskefiletene. 
  2. Bak torsken i ovnen i 15-20minutter, til fisken flaker seg.
  3. Mens torsken baker, kan du forberede resten. Start gjerne med mangosalaten.
  4. Ha saften fra appelsin, revet appelsinskall, karri, salt og pepper sammen i en liten skål. Bland sammen.
  5. Skjær mango i skiver og legg dem i marinaden. La denne stå og marinere mens du lager korianderdressingen
  6. Bland sammen yoghurt, tandoorikrydder, hakket chili, saften av lime og hakket koriander.
  7. Varm naanbrødet etter anvisning på pakken
  8. Server tandoorikrydret torsk sammen med korianderdressing, mangosalat og lune naanbrød

 

Tips! Mangosalaten kan også erstattes med litt mangochutney.