Her i Norge bugner vi av deilige fiskearter i verdensklasse. Tar du turen til Frankrike, for eksempel, skal du ikke se bort ifra at den dyreste og flotteste retten på menyen er laks fra Norge. Men selv om resten av verden har forstått hvilket gull som finnes langs Norskekysten, så er ikke alle nordmenn like begeistret. Hvorfor?
Kanskje fordi mange av oss er vokst opp med at torsken skal kokes istedenfor å stekes, og at det eneste tilbehøret du kan ha ved siden av fisken er kokte poteter og hvit saus. I dag vil de fleste heller spise pasta, taco og lasagne til middag enn god, gammeldags husmannskost.
Tall fra SSB viser at kun 60 % av nordmenn mellom 16-24 år spiser fisk mer enn to ganger i uka. 60 % er kanskje ikke så verst, men samme tall for de over 67, ligger på 85 %. Vi har med andre ord mye å leve opp til.
Den norske husmannskosten er ikke lengre det vi ønsker å ha på matbordet hver eneste uke, men det betyr vel ikke at vi må kvitte oss med fiskemiddagene?
Kjøttdeigen i tacoen kan enkelt byttes ut med torsk og laks i terninger, og en deilig pasta alfredo blir ennå bedre sammen med panert torskefilet. Fisk passer igrunnen til det meste - det er bare fantastien som setter stoppe for en!
Ingredienser:
100 g spagetti
2 ts salt
2 stk Norway Seafoods panert torskefilet
1 ss smør
1 fedd hvitløk
1 dl matfløte
50 g parmesan
1/2 stk sitron
1/2 pk persille
Fremgangsmåte:
Kilder: https://www.ssb.no/helse/artikler-og-publikasjoner/hvem-spiser-fisk
