Hopp til hovedinnholdet

Carpaccio med reker og sitrus

Under 20 minutter / Enkel
Carpaccio med norske reker passer perfekt til lunsj, eller som en lett forrett. Frisk og god, og litt spicy. Du finner våre reker hos din nærmeste REMA 1000.
Ingredienser
porsjoner
    • 1 pk Norske reker, Norway Seafoods
    • 0,5 stk chili, rød
    • 1 stk sjalottløk
    • 0,5 stk sitron
    • 2 ss olivenolje
    • 50 g ruccola
    • 50 g pinjekjerner
    • 100 g tomater, gule
Del oppskrift

Slik gjør du

1. Tin rekene i en sil under kaldt rennenede vann i 2 minutter, sil av alt vannet og tørk lett med tørkepapir. Finhakk rekene og klem de flate på en tallerken.

2. Finhakk chili og sjalottløk og bland sammen med sitron og olivenolje til en dressing.

3. Topp rekene med dressingen, ruccula, pinjekjerner, tomater, revet sitronskall, salt og pepper.

Produktet finner du hos REMA 1000.

Reker i forpakningspose

Brukt i denne oppskriften

Norske reker

Les mer om produktet
Vurder oppskriften
Del oppskrift